減塩モジュール：6g 未満の時代の味付け支援

2026/9/18

背景与問題

日本人の食塩摂取は平均 9.6g/日で、JSH2025 は高血圧・CKD に 6g 未満へ強化。血圧管理（japan-senior-blood-pressure-log）と対にする食事側モジュールの要件を調べる（A 方向）。

（出典はいずれも 2026-09-18 アクセス）

事実：日本人の平均摂取は約 9.6g/日。目標は一般成人男性 7.5g 未満/女性 6.5g 未満、高血圧・慢性腎臓病は 6g 未満（JSH2025/CKD 診療ガイドライン 2023）（北原山クリニック）。高齢者や食事量が少ない層には配慮が必要と明記される。
事実：味付けのコツ（複数出典で一致）——だしの風味を活かして調味料を減らす、酢・レモンの酸味で塩味を際立たせる、薬味・香辛料の香り、旬の食材の旨味、汁物は具沢山に（日本心臓財団、ネスレ、下山内科）。
事実：基本は目分量でなく調味料を計量すること（日本心臓財団・大木町）。
推测：モジュール要件——①「今日の塩分」を定型食単位でざっくり記録（精密計測しない、japan-senior-protein-intake と同じ型）②調味料の計量スプーン 1 回=g 換算の早見表 ③血圧記録（japan-senior-blood-pressure-log）と週次で並べて見せる（塩分×血圧の関係を自分で気づかせる）④家族共有の献立メモ。6g 未満の目標は医師指定が前提という注意書きを必ず入れる（推測）。

（調査継続中）

下次继续：換算早見表から。血圧側は japan-senior-blood-pressure-log、宅食比較は japan-meal-delivery-comparison。